Smoothie de pêra e baunilha

Nem sempre há muito tempo para preparar e saborear um bom pequeno-almoço. Os smoothies ( batidos cremosos) são por isso práticos, deliciosos e nutritivos. Gosto deles principalmente no verão, onde a adição de fruta da época, os torna em verdadeiras iguarias. Este que hoje vos trago é uma receita de Ella Woodward, uma foodblogger britânica que, aos dezanove anos, em 2011, se viu confrontada com uma doença grave e altamente limitativa à qual a medicina convencional não conseguia dar resposta adequada. Tentou , por isso, uma abordagem mais holística e natural e foi através da alteração de hábitos  alimentares e estilo de vida que conseguiu retomar o controle do seu dia-a-dia.


Esta é também a "chef" proposta pelo grupo do Facebook " um mês com..." para o mês de junho. Confesso que não a conhecia e nem sequer tinha ouvido falar dela. Lá fui eu pesquisar e deparei-me com imensas receitas saudáveis, entre elas as de smoothies. Não resisti e resolvi experimentar, já não para o pequeno-almoço ,mas para um lanche leve e saboroso. Adorei! Fiz algumas alterações à receita por não ter todos os ingredientes,mas o resultado não podia ter sido melhor.

Smoothie de pêra e baunilha

200 ml de bebida de amêndoa ("leite" de amêndoa)
1 pêra
1 colher de sopa de manteiga de amêndoa ( usei de amendoim)
1 colher de sopa de flocos de aveia
1/2 colher de chá de extracto de baunilha

Cortar a pêra em quartos, descartando as sementes ( usei descascada)

Juntar todos os ingredientes no copo misturador e bater até estar tudo envolvido e macio. Usei a Bimby 1 minuto, velocidade 8.

Cremoso  e doce na medida certa, graças ao leite de amêndoa que já é adocicado.
Uma delícia! Espero que gostem.