Pão de Deus

Estes deliciosos pãezinhos estavam em "lista de espera" há muito tempo. Aliás, a dita lista não pára de aumentar. Penso que se fizesse uma receita por dia , ia levar anos!!!!!! para as experimentar todas,rsrs. É assim, cada vez mais difícil escolher a que vou fazer para sobremesa de domingo.No entanto, e como gosto muito de massas lêvedas, a escolha de hoje  foi para estes pãezinhos que tinha visto no blog da São ( Rapa tachos). São simplesmente deliciosos e foram um sucesso total cá em casa.

Receita ( e podem ver a original aqui):

500 gr de farinha
150 gr de açúcar
2 ovos
1 saqueta de fermento para pão ( usei duas)
100 ml de leite
100 gr de manteiga
1 colher de sopa de farinha custard ( não consta da receita original)
1 gema para pincelar


Cobertura:

4 colheres de sopa de leite
4 colheres de sopa de açúcar
70 gr de coco ( ou um pouco mais)

Podem fazer a receita na máquina de fazer pão. É só colocarem os ingredientes líquidos primeiro e depois os secos e selecionar o programa " massas".

Pelo método tradicional, colocam-se os ingredientes secos numa tigela. Faz-se uma cova e deitam-se os líquidos e os ovos. Vai-se amassando até que a massa fique pronta.

Na Bimby ( o meu ,claro) :

Coloca-se no copo o leite, a manteiga, os ovos e o fermento e programa-se 1 minuto, temp 37º, veloc 3. Acrescentam-se as farinhas e o açúcar e programa-se 30 segundos, vel 4 e 3 minutos velocidade espiga.

Deixa-se levedar e moldam-se pequenas bolinhas ( fiz 14). Levedam mais meia hora. Com uma tesoura, faz-se um corte em cruz em cada bolinha.

Cobertura: juntam-se todos os ingredientes até formar uma espécie de papa.

Pincelam-se os pães com ovo e, com cuidado, distribui-se a cobertura por eles.

Forrei os tabuleiros com tapete de silicone. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 20 minutos.

Espero que gostem.