Bolachinhas com pudim de pistácios só com 3 ingredientes

Os dias quentes e preguiçosos não convidam a estar muito tempo na cozinha. No entanto, não consegui resistir a estas simples bolachinhas, já que só são precisos três ingredientes para as fazer. A receita original era com pudim de baunilha,mas o que eu tinha era de pistácios, por isso ficou este o sabor das minhas.

Receita ( daqui):

2 colheres de sopa ( generosas) de manteiga de amendoim ( usei caseira)

1 ovo

1 pudim de pistácios ( usei jello)

Batem-se estes 3 ingredientes até estar tudo ligado ( Bimby-20seg/ vel 4)

Formam-se bolinhas que se passam em açúcar ( facultativo, mas o açúcar ajuda a dar crocância às bolachinhas). Achatam-se com um garfo e levam-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 10-12 minutos.

Espero que gostem.