Bolo fudge de chocolate

O meu marido fez anos ontem e ,sabendo que o seu sabor preferido é chocolate, fiz este bolinho bastante cremoso e com intenso sabor a chocolate. Não é um bolo muito grande, mas é muito saboroso. Todos os que o provaram também o aprovaram. 😋😋

As fotos não lhe fazem justiça, mas mesmo assim cá vai a receita:

Receita ( daqui):

Ingredientes:

300 gr de chocolate ( com 70% de cacau)
200 gr de manteiga

Derreter o chocolate em banho-Maria e depois acrescentar a manteiga. Envolver tudo muito bem.

1/2 chávena de açúcar
4 gemas+ 4 claras em castelo
2 ovos inteiros
umas gotas de baunilha
1/2 chávena de açúcar para juntar às claras
1/4 de chávena de cacau em pó ( usei amêndoa moída)

Juntar o açúcar ao chocolate, depois as gemas, os dois ovos e a amêndoa ( ou o cacau).

Bater as claras em castelo. A meio , juntar o restante açúcar e bater até formar picos brilhantes.

Envolver suavemente as claras na mistura de chocolate.

Untar uma forma de cerca de 20 cm e vazar lá a mistura. Levar ao forno pré-aquecido a 180º durante 50 minutos.

Retirar do forno e deixar arrefecer SEM desenformar, pois se o fizer o bolo vai-se escangalhar.

Depois de frio levar ao frigorífico durante umas horas. Desenformar e servir polvilhado com mais cacau. Como era para o aniversário do meu marido usei um molho de caramelo, mas era desnecessário.

Ficou húmido e cremoso. Espero que gostem.