Travesseiros de Sintra

Gosto sempre de fazer uma sobremesa para depois do almoço de domingo. Não queria, no entanto, nada muito complicado ou trabalhoso, uma vez que tinha vários projetos em mente e não podia estar muito tempo na cozinha.

A receita destes travesseiros não podia ser mais fácil. O recheio fiz de véspera e guardei no frigorífico. De resto, só precisam de uma placa de massa folhada para montar os travesseiros.

Receita daqui:

Ingredientes

300 gr de açúcar
100 ml de água

Programar 10 minutos, temp 100º, vel 2.

150 gr de amêndoa moída sem pele
4 gemas
1 colher de chá de canela

Misturam-se os ingredientes e vazam-se na calda de açúcar.

Programar 17 min / 100º / vel 3. Reservar e deixar arrefecer. ( Para fazer num tacho é só ir mexendo até obter a consistência desejada).

400 gr de massa folhada

Deixar a massa folhada à temperatura ambiente.

Ligar o forno a 200º.

Estender amassa folhada numa superfície polvilhada com farinha e cortar em retângulos.( Como usei esta massa que já está aos quadradinhos, não precisei estender a massa)



Distribuir o recheio e dobrar em 3 partes até obter a forma de travesseiro.

Colocar num tabuleiro forrado com tapete de silicone.

Levar ao forno e deixar cozer durante 15 minutos +- ( depende dos fornos)

Depois de retirar do forno, polvilhar com açúcar e servir mornos.

Espero que gostem.