Sequilhos de farinha de milho

Os sequilhos são umas bolachinhas (biscoitos) tradicionais do Brasil, feitas com farinha de milho,de araruta, polvilho, amido de milho ou mesmo farinha de trigo. São muito saborosas e leves. Esta receita vi no lindíssimo blogue da amiga Marly ( Saboreando a vida) e corri logo a experimentá-los. A ideia era oferecê-los à minha sogra, já que eram sem gluten. O pior foi tê-los provado. Não dava para parar tal era a delícia. Conclusão : tive que fazer uma nova fornada, desta vez sem o polvilho que já tinha acabado, mas com farinha Maizena ( amido de milho). Ficaram igualmente deliciosas.

Ingredientes:

100 gr de farinha de milho ( usei amarela)

100 gr de manteiga

100 gr de açúcar

1 ovo médio

 polvilho ( usei doce)  q. b. ( cerca de 50 gr)

Amasse os ingredientes e vá juntando o polvilho até obter uma massa que possa ser moldada. Usei, como sempre a Bimby: 15 segundos velocidade 4. 

Forre um tabuleiro com papel vegetal ou tapete de silicone. Faça bolinhas ( usei a colher de gelados) e distribua-as pelo tabuleiro. Achate-as com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 minutos.

Deixe arrefecer e retire-as do tabuleiro. Delicie-se.

Espero que gostem.