Rosas do Egipto

Já tive oportunidade de dizer que os fritos tipo malassadas, coscorões, sonhos, etc são doces típicos do Carnaval Açoriano. Aqui no blog já pus a receita de malassadas, sonhos e coscorões. Faltavam-me as "rosas do Egipto". No entanto, não há mistério nenhum nessa receita. No restante país é conhecida por... "filhoses". A receita que usei foi a da Isabel ( Emoção às colheradas), mas aviso já que rende muito e leva muiiiiito tempo a fritar ( por isso não é a minha cara,rsrs).
No entanto, gostei do facto de ter conseguido fazer uma receita que nunca tinha feito e que, para uma primeira vez, não correu muito mal.

Ingredientes:
3 ovos
1/2 cálice de aguardente
250 gr de leite
200 gr  de farinha

Bata os ovos com o leite e a aguardente. Junte a farinha e misture bem. Deve ficar um creme não muito grosso . ( Na Bimby programar 30 segundos, velocidade 5).

Numa frigideira ( usei a wok) deite o óleo, deixe aquecer bem e mergulhe a forma. Retire o excesso de óleo
 mergulhe a forma na massa só até metade, sem cobrir, senão a massa depois não se despega.

Volte a colocar a forma no óleo e abane um pouco para que a massa se liberte.

Deixe fritar até ficarem douradas. Retire-as e ponha-as a escorrer em papel absorvente.

Polvilhe-as depois com uma misture de açúcar e canela.

Espero que gostem.