Pão de iogurte,mel e sementes de funcho

Gosto imenso de pão,do aroma que fica na casa quando está acabado de cozer, do sabor, da côdea estaladiça, enfim de o saborear assim simples ou com manteiga ou doce caseiro. A minha máquina de pão avariou  de novo e, desta vez, já nem  tinha "cura". No entanto não comprei outra, pois tenho a minha máquina de eleição- a Bimby- e é nela que tenho feito os meus pães. Este pão , cuja receita tirei de um dos meus livros de culinária " 200 receitas de pão" é verdadeiramente delicioso, levemente adocicado e aguenta fofinho durante uns dias ( isso se durar tanto tempo assim).

Ingredientes:
200 ml de água
150 ml de iogurte grego
4 colheres de sopa de mel
30 gr de manteiga
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de sopa de sementes de funcho, grosseiramente esmagadas
500 gr de farinha de trigo T65
1 saqueta de fermento ( usei Fermipan)

Na máquina de pão, programe o tamanho para 1 kg e escolha o programa normal.

Na Bimby: colocar a água, o iogurte, o mel, a manteiga, o sal, o funcho e o fermento e programar 1 minuto, temperatura 37º, velocidade 3. Juntar a farinha e bater 30 segundos, velocidade 5 e 3 minutos velocidade espiga. Deixar levedar.

Untar uma forma de bolo inglês, colocar lá a massa e deixar que levede para o dobro. Levar ao forno pré-aquecido a 180º, durante 40 minutos +-. Deixar arrefecer 5 minutos antes de desenformar.

Espero que gostem.