Doce de kiwi, pêssego e maçã

Com a chegada do outono,começam a apetecer as compotas ou doces, como se diz por cá. A minha mãe costumava fazer os seus  por esta altura e duravam todo o inverno. Lembro-me dos doces de amora, de ameixa, de uva, de figo e o meu preferido de tomate e maçã. O kiwi é relativamente recente cá na ilha e não é uma fruta da minha infância. No entanto, tinha uns quantos a amadurecer ( demais) na fruteira e antes que se estragassem, resolvi transformá-los em doce.

Ingredientes:
8 kiwis
1 pêssego
1 maçã

Descasca-se a fruta e pica-se. No total fiquei com cerca de 800 gr. Juntei 500 gr de açúcar e um pau de canela. Leva-se ao lume brando, cerca de 30 minutos, ou até que fique com consistência de compota. Retira-se a canela. Podem usar a varinha mágica para o reduzir a puré. Eu, claro, usei a Bimby durante uns segundos, velocidade 4, pois gosto de sentir os pedacinhos da fruta.

Fica bonito e é muito saboroso.

O doce deu para encher 2 frasquinhos, devidamente esterilizados com água a ferver.

Espero que gostem.