Bolachinhas coloridas

Estava com vontade de fazer umas bolachinhas e lá ia eu preparar a Bimby, quando a minha máquina de eleição, o meu braço direito na cozinha...pifou. Como já se puderam aperceber, sou "Bimby-dependente" ,mas como já tinha os ingredientes todos preparados, pus literalmente a mão na massa. A receita foi baseada nesta daqui.

Ingredientes:
250 gr de manteiga
230 gr de açúcar
1 ovo
umas gotas de essência de amêndoa
cerca de 400 gr de farinha

Amassa-se tudo e estende-se com o rolo. Com o corta-bolachas ,moldam-se bolachinhas que se levam ao forno pré-aquecido a 180º, durante 10 minutos. Quando se tiram do forno ainda estão moles,mas depois ficam com a consistência certa.
Cobrem-se as bolachinhas com pastilhas de açúcar coloridas. Usei vermelho ( porque foi a cor que o meu filho escolheu) e amarelo . A namorada ajudou na decoração.

Derretem-se as pastilhas, no  micro-ondas com um pouco de leite.

Renderam 80 bolachinhas...

...que foram desaparecendo rapidamente.

Espero que gostem.