Cheesecake com coulis de morango

Este é o cheesecake preferido dos meus filhos e já o publiquei aqui. No entanto, resolvi torná-lo menos calórico e posso-vos garantir que não perdeu nada em sabor. Ficou fresco e agradável para os dias de verão. A utilização de coulis de morangos foi também uma variante deliciosa e  foi aprovado por todos. A receita original podem ver aqui.

 Ingredientes para a base:

1 pacote de bolacha Maria

100 gr de manteiga

Bate-se tudo na Bimby e forra-se a forma da tarte. Leva-se ao forno a 180º durante 10 minutos. Deixa-se arrefecer.

Recheio:

1 lata de leite condensado light

1 embalagem de queijo tipo Philadelphia light

1 iogurte grego de sabor natural

5 folhas de gelatina demolhadas e dissolvidas num pouco de leite quente

Bate-se tudo e põe-se por cima da bolacha, entretanto arrefecida. Leva-se ao frigorífico até prender e cobre-se com o coulis de morango.

Aproveito também para participar,com esta receita, no passatempo do blog da Mary( O meu refúgio culinário).A Mary foi uma das primeiras pessoas que “conheci” nestas andanças pelo mundo virtual e que sempre me apoiou, quando ainda dava os primeiros passos , sendo ela já bem conhecida. Por isso,Mary,espero que gostes . Foi pena não ter utilizado uma das formas lindíssimas que a Metalúrgica tem.

http://www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2013/05/passatempo-do-4-aniversario-do-o-meu.html