Esparguete gratinado com curgete

A curgete é um legume que tem poucas calorias e é rica em minerais e vitaminas.
Pertence à mesma espécie botânica da abóbora mas a curgete (ou abobrinha) tem as suas próprias características, independentemente da variedade, tamanho ou cor. É constituída essencialmente por água e hidratos de carbono, com uma baixa percentagem de gorduras e de proteínas. Para além disso ,presta-se a inúmeros pratos,todos eles deliciosos ( pelo menos na minha modesta opinião).

A refeição que preparei,feita com courgette mas não só, é rápida e ficou muito boa.

Cozer esparguete e reservar.

Ingredientes:
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 alho francês às rodelas
pimentão aos cubinhos
1 curgete cortada aos cubos
1 chávena de milho ( usei congelado)
tirinhas de bacon .

Levar a melar a cebola,alho francês,pimentão e o bacon.Depois juntar a courgette e o milho e deixar estufar por 10 minutos. Ir refrescando com meio copo de vinho branco. Temperar com pimenta,sal e oregãos.

 Untar um pirex e polvilhá-lo com pão ralado. Juntar o esparguete.

Preparar, em seguida, um molho béchamel com 500gr de leite, 50 gr de manteiga, 50 gr de farinha,temperar com sal,pimenta e nóz moscada. Programar 8 minutos, temperatura 90º,velocidade 4. Envolver parte do molho no esparguete. O restante vai por cima.

Polvilhar com um pouco de queijo ralado ( usei mozarella). Levar ao forno a 200º, durante 20 minutos.

Ficou muito saboroso!