Pudim francês

 Fiz este pudim, fácil e rápido, para a sobremesa de domingo. Cozi-o na panela de pressão e ficou ótimo, mas vou deixar o método tradicional, caso prefiram.

Receita ( daqui):

200 gr de açúcar ( usei 180 gr e açúcar amarelo) 

4 gemas e 2 ovos inteiros

2 colheres de sopa de Maizena ( usei farinha Custard)

230 ml de leite

1 cálice de vinho do Porto

Bater tudo na Bimby, vel 5, 20 seg. Colocar o preparado numa forma untada com caramelo ( usei de compra).

Tapar a forma com a tampa e colocar o pudim dentro da panela de pressão com um pouco de água. Depois de começar a rodar o pivô, contar 12 minutos, baixando o lume para o mínimo. Deixar arrefecer na panela durante 30 minutos e desenformar ainda quente.

Sem ser na panela de pressão: 

Colocar a forma dentro de um tacho com água e cozer em banho-Maria durante 45 minutos. Ao fim deste tempo, desligue o lume e desenforme o pudim ainda quente para um prato de servir.

Espero que gostem.