Bolachas com 3 ingredientes

Gosto de receitas práticas e descomplicadas. Se são saborosas e saudáveis, são um motivo extra para as querer experimentar. Estas bolachinhas chamaram-me a atenção pelos ingredientes e por serem extremamente simples de preparar. 

Receita ( inspirada nesta daqui):

250 gr de amêndoas ( usei uma mistura de amêndoas e avelãs)

130 gr de tâmaras

1 colher de sopa de óleo de coco

Colocar os ingredientes na Bimby ( ou num processador) e programar 20 seg / vel 7. A massa vai parecer uma areia grossa, mas vai dar para moldar as bolachinhas.

Com a ajuda de uma colher de sopa, retirar pedaços das massa e formar uma bolinha que se achata.

Colocam-se as bolachinhas num tabuleiro protegido com tapete de silicone.

Levam-se ao forno pré-aquecido a 180º durante 10 minutos. Depois de frias, retiram-se do tabuleiro e guardam-se.

Nota: juntei à massa um pouco de canela e umas gotas de baunilha, mas é facultativo. Podem também adicionar outras especiarias a gosto. Espero que gostem.