segunda-feira, 18 de fevereiro de 2019

Shortbread da Nigella

Gosto muito de shortbread, uma espécie de bolacha feita em forma redonda ou quadrada e que depois é cortada para ser comida assim.( Podem ver no marcador "shortbread" alguns já publicados). A receita base é bem simples, levando apenas açúcar, manteiga e farinha. Depois podemos adicionar o que quisermos ( frutos secos, cacau, raspa de citrinos, etc). Estes que hoje trago, foram da Nigella Lawson e são com baunilha. Como usei farinha custard ( que já tem baunilha) não adicionei esta especiaria.


Receita ( daqui):

100 gr de açúcar confeiteiro
200 gr de manteiga à temperatura ambiente
200 gr de farinha de trigo+100 gr de farinha maisena ( usei farinha custard).

sementes de uma vagem de baunilha ( não usei)

Na Bimby ( ou num processador de alimentos) juntar todos os ingredientes e bater 30 seg / vel 5. Obtem-se uma massa densa.

Untar uma forma retangular, forrar, por precaução, com papel vegetal e colocar lá a mistura. Com a ajuda de uma colher ( ou com os dedos) calcar bem a massa, que deve ficar com uma espessura fina.


Com  uma faca, marcar linhas ( não precisam ficar perfeitas, de acordo com a prática Nigella) e com um garfo, fazer pequenas incisões.

Levar ao forno a 180º durante 20-25 minutos. O normal é que as bordas fiquem um pouco douradas, mas o shortbread não se quer estaladiço, antes com uma textura que se derrete na boca.

Remover do forno e deixar repousar durante 10 minutos antes de desenformar. Cortar em quadrados e deixar arrefecer completamente para poder servir e/ou guardar.


Espero que gostem.






10 comentários:

  1. Parecem ótimos ela receita bem simples de fazer! Valeu!bjs e tudo de bom, chica

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  2. Marcia, não conhecia, mas parecem ser deliciosos. Bjs. Ione

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  3. A receita parece ser tão fácil, vou levar-la comigo!
    Que ricas bolachas!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

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  4. Querida Márcia, até fiquei de água na boca! :) Também adoro estas bolachas, mas nunca fiz. Beijinhos
    --
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  5. Devem ser deliciosas. Só nos trazes tentações irresistíveis. Beijinhos

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  6. Que bom Márcia! Tem um aspecto maravilhoso.
    Bjs

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  7. Boa noite de paz, querida amiga Márcia!
    Parecem folgados... Que delícia devem ter ficado!
    Tenha uma Noite serena e feliz!
    Bjm carinhoso e fraterno de paz e bem
    😘😘😘

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  8. Que coisa chic,nunca ouvi falar! Grata por partilhares amiga! Beijinhos

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