Pãozinho de nó

Tinha pensado fazer uns pães de Deus para a sobremesa de hoje, mas depois vi estes pãezinhos no Pinterest e resolvi experimentá-los. Há várias receitas e os pãezinhos também têm nomes diferentes: "pão de nó", "nó de sogra", "pãozinho de nó", etc. Fiz a massa ontem e deixei-a a levedar durante a noite. Hoje foi só fazer os pãezinhos e pô-los no forno. Enquanto os pães levedam, faz-se a cobertura para que arrefeça.

Receita ( baseada nesta daqui)

200 ml de leite
1 pacote de fermento de padeiro ( 11 gr)
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de farinha.

Bate-se tudo e deixa-se levedar durante 15 minutos. Depois, junta-se:

80 gr de açúcar
2 ovos
60 gr de manteiga
400 gr de farinha

Amassa-se tudo até que a massa se descole dos dedos. Na Bimby são 30 segundos vel 5 e 5 minutos vel Espiga.

Deixa-se levedar e depois fazem-se uns rolinhos a que se dá-se um nó. Colocam-se num tabuleiro untado e espera-se que voltem a levedar. Vão ao forno pré-aquecido a 180º durante 12 minutos ou até que estejam lourinhos.

Cobertura:

1 chávena de leite
50 gr de açúcar
coco q.b.

Ferve-se o leite com o açúcar até que este se dissolva. Deixa-se arrefecer. Passa-se a parte superior dos nozinhos no leite e depois no coco. Estão prontos a ser saboreados.

Espero que gostem.