Bolo de laranja, pera e maçã

Não sei como é com vocês,mas cá em casa as maçãs e as pêras tendem a ser preteridas em função de outras frutas . Talvez por haver maçãs e pêras durante todo o ano, o facto é que , apesar de serem frutas de que gostamos muito, elas acabam por ficar intocáveis na fruteira. Por isso, quando vi a receita no blogue da Maria ( Cantinho passatempo) resolvi logo experimentar. Fiz na Bimby, como sempre, mas pode ser feito até sem batedeira, com uma simples colher de pau, tão fácil é a receita. Vou dizer como fiz,mas podem ver a receita original aqui.

Ingredientes:

2 chávenas de farinha
1 e 1/2 chávenas de açúcar
3 ovos
2 colheres de sopa de manteiga
1 maçã ( com casca) em cubos
2 pêras ( com casca) em cubos
1 laranja inteira
1 colher de sobremesa de fermento
1/2 colher de chá de canela ( não consta da receita original)


No copo colocar a laranja cortada em quartos com a casca e bater juntamente com o açúcar ( 30 segundos, velocidade 6). Juntar a farinha com o fermento ,a manteiga e a canela. Acrescentar a maçã e as pêras aos cubos.

(Se for pelo método tradicional têm de por a raspa e o sumo de 1 laranja)

Untar uma forma e vazar lá o preparado. Levar ao forno a 180º durante 40 minutos.

Tenho pena que as fotos não façam justiça à delícia que ele é. Devido à grande quantidade de fruta fica apudinado . Desapareceu de um dia para o outro.

Espero que gostem.