Bolachinhas de cacau com chocolate branco

Estas deliciosas bolachinhas foram inspiradas mais uma vez no site da Martha Stewart.

Ingredientes:

200 gr de chocolate branco, grosseiramente picado
200 gr de manteiga
1 /2 chávena de açúcar e 1/2 chávena de açúcar mascavado
1 ovo
uma colher de café de baunilha
2 colheres de sopa de cacau.
2 chávenas bem cheias de farinha
 1 colher de chá de fermento em pó

Bate-se tudo na Bimby ( excepto o chocolate). Envolve-se depois o chocolate branco e, num tabuleiro forrado com tapete de silicone, vão-se dispondo colheradas do preparado ( utilizo sempre a colher de gelados porque é muito mais prático). Vai ao forno pré-aquecido a 180º, durante 18 minutos. Deixar arrefecer antes de tirar e guardar as bolachinhas,senão elas quebram-se.