Coscorões

Com o carnaval a aproximar-se é tempo de fritos próprios desta época ,pelo menos é assim aqui em S. Miguel. Desta vez trago-vos uma receita muito boa que me foi dada pela minha querida amiga Manecas: coscorões. Claro que há várias versões mas achei a dela fácil e rápida ( os meus "ingredientes" preferidos).



 - 500 g de farinha

- 100 g de margarina

- 240 g de água

- 1 colher (chá) de fermento em pó

- 1 casca de laranja (usei casca de limão)

- 1 pau de canela

- Açúcar para polvilhar

- Canela em pó para polvilhar

- Óleo para fritar

 Coloque a casca de laranja e o pau de canela no copo, junte a água, feche e ligue na velocidade mínima à temperatura de 100ºC durante 4 minutos. Mantenha a água no copo do robot ( retire primeiro a casca e o pau de canela), adicione a margarina e deixe-a derreter. Junte depois a farinha e o fermento e ligue na velocidade 4 durante 10 segundos. Depois amasse 3 minutos na velocidade espiga.

Deite a massa em cima da mesa e estenda-a com o rolo da massa deixando-a com uma espessura fina. Corte depois em triângulos ou retângulos e leve-os a fritar em óleo abundante e bem quente até ficarem bem douradinhos.

Retire, deixe escorrer e sirva polvilhado com açúcar e canela.