Os sabores do bolo de hoje agradam-me muito e, com os dias a ficarem mais fescos, uma fatia de bolo com uma chávena de chá, sabe sempre muito bem. Baseei-me na receita que vi no site Food from Portugal, embora tenha feito algumas alterações.
Ingredientes:
150 gr de farinha de trigo
150 gr de açúcar mascavado
1 colher de sopa de mel
150 gr de amêndoa aos palitos
1 colher de chá de canela em pó
4 ovos
50 gr de manteiga
1 colher de chá de fermento
Bate-se o açúcar com as gemas ( Bimby: 5 min / 37º/ vel 4).
Acrescentam-se os restantes ingredientes, envolvendo por último, as amêndoas e as claras em castelo.
Leva-se ao forno a 180º, em forma untada ,durante 30 minutos.
Espero que gostem.